パンデミック時代の過去2年間で、デジタル投資とオフプレミス機能が大小のレストラン会社の標準になったことは否定できません.しかし、デジタル注文およびマーケティングプラットフォームLunchboxのCEO兼共同創設者であるNabeel Alamgirは、仮想レストランとデジタルマーケティングが、今後のレストランにとってどのように見えるかについて、ほんの表面をかじっただけだと信じています.

Oculusバーチャルヘッドセットを装着して、デジタルスペースにのみ存在する配達専用レストランに「足を踏み入れる」ことができる、または顧客がレストランで食事をすることでNFTを収集できるNFTベースのレストランウィークに参加できると想像してみてください.参加しています.これらは、Lunchboxが取り組んで立ち上げているいくつかの専門プロジェクトです.

Alamgirは、カジュアルダイニングのハンバーガーチェーンBareburgerの元最高マーケティング責任者であり、レストランがサードパーティの配送手数料にいくら費やしたかを嘆いた後、Lunchboxのアイデアを思いつきました.彼のキャリアの焦点は主にマーケティングでしたが、Alamgirはレストランテクノロジー分野の注目すべき新星になりました.

Lunchboxは、レストランがより自立し、自己配達に投資するか、ラストマイルサービスとしてサードパーティの配達を使用するのを支援する配達ソリューション会社として始まりました.目標は、顧客がGrubhubをスクロールするだけでなく、最初にレストランに行くことができるように、オペレーターがオンラインでの存在感を高めるのを支援することでした.

Beyond direct delivery, Alamgir’s technology platform is a multi-faceted digital solutions manager with marketing, technology integration, consumer data, POS, branding and website design tools for its customers. His big idea for the industry is to become the one-stop-shop for restaurants looking to build out their digital storefront.

“Toast is everything in-store; Lunchbox is everything outside the four walls,” Alamgir said, noting the POS provider. “We want to go ahead and remove the fragmentation from the space. … We’re telling operators to use Lunchbox as their innovation hub or even the operating system that you can expand on top of.”

Alamgir氏は、デジタルストアフロントは、顧客が静的なメニューを表示したり、食べ物を注文したり、20％オフのクーポンを入手したりできるWebサイトを用意するだけではないと述べました.それを超えて、よりインタラクティブになり、レストランのブランドをアピールする必要があります.特に、実店舗のない仮想レストランの場合はそうです.

「1つのキッチンから5つの翼のコンセプトを立ち上げる場合、それはあなたを特別なものにしません」と彼は言いました. 「あなたを特別なものにしているのは、重要な実際のブランドを立ち上げることです.なぜ私たちは仮想ブランドの立ち上げに同じ資本努力とリソースを投入しないのですか？」

Alamgirは、レストランのデジタルブランディングはまだ始まったばかりであり、基本的な機能に焦点を当てる暗黒時代にまだあると考えています.

「食べ物を注文するだけではいけません」と彼は言いました. 「それはあなたの文化とあなたのブランドを拡大することです. …私たちは、オフプレミスの新しいデジタル世界に移行する際に、あなたがそれを実行できるようにし、それを継続できるようにします.」