With rapid inflation, many consumers are growing acutely aware of rising costs.

While it is easy to imagine that newfound price concerns could spell trouble for restaurants, which tend to offer a costlier food option than, say, cooking at home, the numbers have a different story to tell. It seems that United States consumers do not actually pull back their restaurant spending at times when inflation is on the rise.

たとえば、1980年を考えてみましょう.世界銀行のデータによると、1980年の米国のインフレ率は衝撃的な13.55％に達しました.それでも、同じ年に、アメリカ人が家から離れた場所で食料に費やした可処分所得のシェアは、米国農務省の経済研究所の食料支出シリーズのデータ​​によると、家が減った.同様に、数年前の1974年にインフレ率が11.05％に達したとき、家から離れた場所での食料に費やされる可処分所得の割合も上昇し続けました.

この直感に反する傾向の一部は、インフレを押し上げ、消費者の支出意欲を高める要因に帰着する可能性があります.たとえば、1981年5月の労働統計局（BLS）の発表によると、1980年の平均時給は10％増加しました.同様に、1975年4月の月次労働レビューでは、BLSが時給指数が9.4％増加したと計算したことが明らかになりました. 1974年.

As restaurants experienced in 2020 with each new round of stimulus checks, one of the first things that consumers do when they have more money to spend is go out to eat. For instance, back in March, Applebee’s largest franchisee, Flynn Restaurant Group, experienced a sales spike, which it attributed to “stimulus checks, enhanced unemployment and tax rebates.”

同様に、1年前、Church’s Chicken、Checker’s、Noodles & Co.、TGI Fridaysなどのレストランは、マクドナルドの所有者とともに、刺激に関連した売り上げの急増を経験しました.

実際、PYMNTSのデジタルデバイドシリーズの1月版のデータによると、今日のインフレ率でも、消費者の3分の2以上が少なくとも月に1回はレストランに従事しています. 」はPaytronixと共同で作成されました.さらに、調査によると、消費者の4分の1近くが週に1〜2回レストランに従事しており、8％が週に3回以上従事していることがわかりました.

「それは確かに楽観的な見方を強めていると思いますが、私たちが元の場所に完全に戻っていないため、おそらく懐疑的な楽観主義です」と、ResyおよびAmerican Express Global DiningNetworkの副社長兼ゼネラルマネージャーであるAlexLeeはKarenWebsterに次のように語っています.レストラン経営者の気候に関する11月のインタビュー. 「次の一連の課題を予測する必要があります.」